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Die Kieler Fördemuschel ist ein altbekanntes Nahrungsmittel, das bereits im 19. Jahrhundert in Kiel und Umgebung als wichtige Proteinquelle geschätzt wurde. Auch über die Region hinweg waren die Miesmuscheln aus der Kieler Förde wegen ihres zarten Fleisches und ihres milden Geschmacks eine beliebte Spezialität.

Nach nun über 100 Jahren hält sie als Kieler Fördemuschel wieder Einzug in unsere Küche.

Entwickelt von oceanBASIS und ihrem Schwesterunternehmen CRM - Coastal Research & Management wird die Muschelkultur seit 2012 kommerziell betrieben. 2014 wurde die Kultivierung ausgegründet in die "Kieler Meeresfarm".  Die Kieler Fördemuschel wächst in zertifizierter ökologischer Aquakultur (bio-zertifiziert nach EU-Ökoverordnung).

Saisonstart: jeweils September/Oktober.
Nur Direktverkauf am Tiessenkai in Kiel-Holtenau.
Bestell-Hotline: 0431- 775 645 27


Samstag, 19. Januar 2019

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Ihr Ansprechpartner

Susanne Woldmann
(Dipl. Biotechnologin)
Produktmanagerin ocean food
E-Mail an Frau Woldmann schreiben
Tel.: 0431-3645-881

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